История цветочного букета в Европе
Люди любовались цветами и, даже, поклонялись им издавна, однако история цветочного букета, как композиции из срезанных цветов, насчитывает «всего» несколько сотен лет.
Помимо своего прямого значения французское слово «букет» имеет второй смысл – так называют ароматный запах. И первые цветочные букеты в Европе создавались ради их приятного запаха. Назывались они бутоньерками. Цветы подбирались в них исключительно душистые, такие, как лаванда, розмарин или розы. Как цветочные композиции такие букеты были маловыразительны.
Настоящая история цветочного букета началась в XVI – XVIII, с приходом в искусстве стилей барокко и рококо. Букеты становятся изящными, красочными, под стать затейливым предметам мебели и фарфоровым вазам, в которых стояли эти букеты. Стало хорошим тоном ставить пышные цветочные букеты в большие сосуды и корзины. Обычно они напоминали вычурное, громадных размеров сооружение в форме пирамиды, цилиндра или полушария, содержащее большое количество цветов. Однако, одновременно становятся модными и компактные букеты, цветы в которых были коротко обрезаны и закреплены на проволоке.
В XVIII веке в искусстве настала эпоха классицизма, который внес соответствующие поправки в аранжировку цветочных букетов – они приобрели ясные и четкие формы.
В XIX веке популярными стали ручные цветочные букеты, которые вставляли в воронку, сделанную из картона и обтянутую красной нитью. Стебли цветов в таких букетах обкладывали влажным мхом и закрепляли проволокой. В букеты начали добавлять травы и красивые листья. Однако по-прежнему были в моде громоздкие цветочные композиции в вазах, корзинах с золотыми шнурами и кистями, а также цветочные панно на проволочном каркасе. В Германии в это время появляется новый стиль цветочных букетов, дошедший до наших времен. Плоские, круглые, тарелкообразные или куполообразные букеты этого стиля были окружены тюлем или кружевами.
В начале XX века модными становятся пышные цветочные букеты, подчеркивающие финансовую состоятельность покупателя. В них добавляли отбеленные и крашеные травы, листья пальмы и, даже, павлиньи перья. А после Первой Мировой войны, популярными стали, наоборот, букеты скромные и естественные. Большое влияние на стиль составления букетов в Европе в XX веке оказало японское искусство икебана.