Хлеб - всему голова, народная мудрость на современный лад
Подробности- Подробности
- Категория: Интересные факты
- Опубликовано 28.03.2019 09:45
С детства нам известна народная истина: хлеб – всему голова. Человеческий опыт научил относиться к хлебу с уважением. Существует уверенность, что если на столе будет присутствовать только один хлеб, то этого будет достаточно, чтобы человек мог жить. Питательные вещества, микроэлементы, клетчатка поддержат жизнедеятельность организма.
Царь стола
У каждого народа своя традиционная культура выпечки. Однако в каждой стране хлебушек символизирует благополучие и процветание. С древних времен велись поиски продления свежести каравая. Сегодня упаковка в модифицированной атмосфере позволяет буханке оставаться свежей дольше. А раньше по крупицам собирался опыт, чтобы создать определенные ритуалы для сохранения хлеба.
Караваи принято заворачивать в льняное или холщовое полотенце. Если ожидается торжественное событие, то бралось полотенце с вышивкой. Так удавалось хранить хлебушек около недели. И сегодня опытные хозяйки прибегают к такому способу. А вот в холодильнике хранить хлебобулочные изделия не стоит. Буханка черствеет быстрее.
В западной славянской традиции ковриги, краюхи и караваи не принято резать. Поскольку хлебушек символизировал связь с предками, его разламывали руками. Хлебушек в пленке Flowpack в нарезке решает традиционный вопрос на современный лад.
А вот встречать хлебом и солью сегодня принято во время торжественных церемоний или свадеб. Гостеприимный обряд означает предложение разделить с хозяевами заботы. Съесть кусочек каравая с солью считается дружеским знаком.
Дипломат и оберег
Считалась, что форма кольца у хлебушка могла защитить от дурного глаза. Коврига клалась в колыбель к малышу, клали в дорогу. Кстати, каравай приравнивался к юридической печати. Им скрепляли семьи, решали споры, мирили обидчиков.
И немного о приметах
Смеяться за столом считалось дурным знаком и воспринималось как насмешка над караваем. Неуважение к хлебным крошкам сулило голод. Запрещалось во время обеда оставлять недоеденный кусок. И нельзя было брать новый кусок, не съев полностью предыдущий.
Уважение к хлебу проявлялось в традициях: буханку клали только на скатерть. Считалось грехом класть буханку на стол или коркой вниз.
Многие семьи до сих пор по-особенному чтут хлебобулочные изделия. Покупают, чтобы не выбрасывать черствый хлеб на улицу, хранят в ткани, накрывают стол перед приемом пищи.
О хлебе много сказано, написано, снято фильмов. В жизни каждого человека хлеб стоит в одном ряду с национальными традициями и уважением к жизни.
Получить консультацию о качестве современного материла для упаковки хлебобулочных изделий можно у производителя, "Пента Пласт", например.
Сохраняйте уважение к хлебу!