Плавленый сырок "Дружба", почти легенда
Плавленый сырок «Дружба», вот уже полвека производимый московским сыроваренным заводом «Карат» - это самый легендарный сыр советских времен. Дешевизна, доступность во времена продуктового дефицита и разнообразие вариантов использования сделали сырок «Дружба» в те времена настолько популярным, что он заслуженно считается символом советского времени периода «застоя».
Сладковатый молочно-сливочный вкус сырка знали все россияне поколения 70-80-х годов. Для кого-то он был неизменным завтраком, кто-то, за неимением других сыров, использовал его в кулинарных этюдах, но настоящую всенародную славу сырок «Дружба» приобрел, как дешевый и часто безальтернативный вариант закуски «на троих». Строчки из городского фольклора «А где ж ты друг, наш третий друг? Засыхает плавленый сырок…» написаны именно про это изделие завода «Карат».
Почему в народе прижилось название плавленый СЫРОК «Дружба», а не СЫР? Потому, что в магазинах продавались завернутые в ярко раскрашенную фольгу брикеты из него весом всего 90 грамм, для которых название «сырок» было самым подходящим.
В наше время завод «Карат» выпускает плавленый сыр «Дружба» в самых разных упаковках, но былую популярность своего 90-граммового изделия коллектив предприятия решил увековечить, установив в Москве бронзовый памятник сырку «Дружба», в композиции которого сырок помирил вечно враждующих крыловских Ворону и Лисицу.